سلام دوست عزیز
کلمهی take اینجا یه مصدر infinitive هستش، که to نشونهی مصدریش هستش.
در واقع کلمهی sell هم مصدره و to داره، ولی با چند تا آوا بینشون فاصله افتاده.
داخل جملهی زیر مشخص شده.
Another, uh, favorite amongst people was to, uh, just, uh, sell beer or to make food