سلام .چون اینجا‌‌جنسیت everyone مشخص‌نیست و میتونه هم‌به خانم اشاره داشته باشه و هم‌به اقا، از ضمیر they استفاده شده . درسته که این ضمیر برای‌حالت جمع به کار میره، اما‌میتونیم در‌حالت‌مفرد و وقتی جنسیت مشخص نیست هم از این ضمیر استفاده کنیم.
لینک زیر هم میتونه براتون مفید باشه.