تالار زبانشناس

Cookery and pastry art آموزش هنر آشپزی و شیرینی پزی به انگلیسی 💮

Cookery and pastry art آموزش هنر آشپزی و شیرینی پزی به انگلیسی :white_flower:
0

%DB%B2%DB%B0%DB%B1%DB%B9%DB%B0%DB%B6%DB%B1%DB%B8_%DB%B1%DB%B4%DB%B4%DB%B6%DB%B4%DB%B8

%DB%B2%DB%B0%DB%B1%DB%B9%DB%B0%DB%B6%DB%B1%DB%B8_%DB%B1%DB%B4%DB%B4%DB%B4%DB%B1%DB%B3

hou4337

jpeg

سلام دوستان گل و گلاب
به زودی در این صفحه ی خوشگل وپر رنگ و لعاب میخوام آموزش همه نوع آشپزی و شیرینی پزی باحال داشته باشیم اونهم به انگلیسی که در کنار هم کیف کنیم و لذت ببریم.
منتظرویدیو ها و صوتها و عکسهاوکاریکاتورهای نابتون هستم.فقط و فقط آشپزی به زبان انگلیسی:ok_hand::ok_hand:
آقا و خانم هم نداریم:wink::boy::girl:
قرار دورهمی تشکیل بدیم:rose::rose::rose::couple::two_men_holding_hands::two_women_holding_hands::family_man_woman_boy:
همه در کنار همدیگه پیپیپ هوووورررااااا:ok_hand::ok_hand::revolving_hearts::revolving_hearts:

37 Likes

%DB%B2%DB%B0%DB%B1%DB%B9%DB%B0%DB%B6%DB%B1%DB%B8_%DB%B1%DB%B4%DB%B4%DB%B5%DB%B5%DB%B5

13940524P4b8574301

ابتدا قراره بالوازم آشپزخونه و لوازم کار آشپزی آشنابشیم و
بعدش بریم سراغ مواد خوراکی و بقول معروف مواد اولیه
وسپس دستور پخت و در آخر تزیین و سرو کردن غذا و کیک و شیرینی و دسرهای که درست کردیم.
ایرانی و اروپایی وآمریکایی و عربی و آسیای شرق…
این نمای کلی کار این صفحه.
انشاالله که صفحه پرباری از آب در بیاد.:heart::heart::heart:

26 Likes

سلام میترا خانم عزیز :hibiscus:
دست مریزاد بابت این تاپیک زیبا و کاربردی
من از طرفدارای پر و پا قرص تاپیکتون هستم. همیشه میخواستم این موارد رو یاد بگیرم ولی حسش نبود. اینکه لغت رو به تنهایی یاد بگیری کفایت نمیکنه.
منتظر ویدئوهاتون هستم
بازم مرسی :smiling_face_with_three_hearts:

8 Likes

سلام پروین خانم عزیزجان:revolving_hearts::revolving_hearts:
خودم هم عاشق آشپزیم
خیلی وقت بود چنین ایده ای توی ذهنم بود امیدوارم باکمک شمادوستان تایپک عالی از اب در بیاد و بتونیم با‌کمک همدیگه و راهنماییهای شما و دیگر دوستان ثابت و همیشگی و جذاب نگه اش دارم.:rose::rose::rose:
ممنون از حمایتتون:rose::rose:

6 Likes

فعلا این کلیپ مزاحی بود برای ویدئوهای جدی در آینده
فقط عزیزان جان دلم وئدیوها هر۱۰روزیکبار گذاشته میشه
چرا؟؟؟؟
برای اینکه ویدیوهای آشپزی طولانی است
باتشکر ازهمه ی دوستان
به زودی …

راستی راستی ۱موضوع مهم حتماپیشنهادهاتون رو ازم دریغ نکنید
وموضوع آخر در جواب پیامهاونظرات خوشگلتون ۱قلب میذارم که نشونه ی ارادت ویژه ی من که به شما دارم اونهم بخاطر تمام لطف و محبتهاتون که به این صفحه داشتیند و داریند و خواهید داشت. وهزاران هزار تشکر و سپاس ومیلیون ها گل برسر تک تک دوستان گلم تاآخرین روز :revolving_hearts::revolving_hearts::revolving_hearts::revolving_hearts::rose::rose::rose::rose::rose::rose::rose::rose::rose::rose::rose::rose::rose::rose::rose::rose:
منتظرهمگیتون هستم :heart::heart::rose::rose::rose::rose:
فعلا بای بای :revolving_hearts::revolving_hearts::rose::rose::rose:

18 Likes

وای عالی بود :joy:
مخصوصا حرکات آقای مجری
خودشم شوکه شده بود :joy:

5 Likes

ای جان :heart_eyes::heart_eyes::heart_eyes:
یادمه منو دختر همساده صدا میزدن چند تا از دوستام😂

6 Likes

:joy::joy::joy::joy: … عاقُبوووونش آخه!
خداقوت :heart_eyes::rose::kissing_closed_eyes:
اگه همه ویدیوهاتون از ببعی باشه، منم طرفدار پر و پا قرصتون میشمممم :smiley: بـــــــــععع!:facepunch:

6 Likes

لینک بازی آنلاین برای یادگیری واژه هایی ازین قبیل: :checkered_flag:
:fried_egg::bread::cocktail:

I’m learning a number of words about food in this game that dear @Farzad_Poodineh introduced! ❥

https://www.gamestolearnenglish.com/

7 Likes

سلام به به دست مریزاد. خیلی خوبه این تاپیک. :heart_eyes::heart_eyes:
چون حقیقت یکی از چالشای شخصیم که دارم همین آشپزیه :joy: یه دو ماهی میشه بس که مشغولیتام زیاد بود نرسیدم خونه آشپزی کنم ، خدا خیر بده مادرای گرام رو. واسه همین با خودم گفتم چه بهتر برای اینکه ترغیب بشم به آشپزی و اینکه حس کنم کار مفیدی دارم انجام میدم بیام این بار کلا به انگلیسی یاد بگیرم یعنی مراحل و مواد و توضیحات درست کردنشو به انگلیسی برای خودم بگم و البته آرشیو تصویری هم از غذاهام درست کنم.:yum:

6 Likes

:fried_egg:Kitchenware​:fried_egg:

تجهیزات آشپزخانه

fridge
(شکل اختصاریrefrigerator است) یخچال
coffee pot قوری قهوه
cooker خوراک پز
dishwasher ماشین ظرفشویی
freezer فریزر
kettle کتری
oven فر
stove اجاق
toaster توستر
washing machine ماشین لباسشویی

وسایل آشپزخانه

bottle opener دربازکن
chopping board تخته گوشت
colander کفگیر
corkscrew چوب‌ پنبه‌ بازکن
frying pan ماهی تابه
grater یا cheese grater رنده پنیر
juicer آبمیوه گیری
kitchen foil فویل آشپزخانه
kitchen scales ترازوی آشپزخانه
ladle ملاقه
mixing bowl کاسه مخلوط کن
oven cloth پارچه پاک کردن اجاق گاز
oven gloves دستکش فر
rolling pin وردنه
saucepan قابلمه سس
scouring pad یا scourer اسکاچ
sieve آبکش
tin opener قوطی‌بازکن
tongs انبر
tray سینی
whisk هم زن
wooden spoon قاشق چوبی

کارد و چنگال

knife چاقو
fork چنگال
spoon قاشق
dessert spoon قاشق دسر
soup spoon قاشق سوپ
tablespoon قاشق غذاخوری
teaspoon قاشق چایخوری
carving knife چاقوی بریدن گوشت
chopsticks چاپستیک

ظروف و لیوان

cup فنجان
bowl کاسه
crockery ظروف
glass لیوان
jar شیشه دهن گشاد
jug پارچ
mug لیوان
plate بشقاب
saucer نعلبکی
sugar bowl شکردان
teapot قوری
wine glass لیوان شراب

باقی وسایل آشپزخانه

bin سطل آشغال
cling film
(در انگلیسی آمریکایی: plastic wrap) روکش غذا
cookery book کتاب آشپزی
dishcloth پارچه شستشوی ظرف
draining board فضای کنار سینک برای گذاشتن ظرف
grill کباب پز
kitchen roll دستمال آشپزخانه
plug سوراخگير سینک
tea towel پارچه خشک کن
shelf قفسه
sink سینک ظرفشویی
tablecloth رومیزی
washing-up liquid مایع ظرفشویی
to do the dishes ظرف شستن
to do the washing up ظرف شستن
to clear the table میز را جمع کردن
to set the table یا to lay the table میز را چیدن
10 Likes

حبوبات و آجیل
—————
آفتاب گردان Sunflower
بادام Almond
بادام زمینی Peanut
بادام هندی Cashew
بلوط Oak
پسته Pistachio
عدس Lentil
فندق Hazelnut
گردو Walnut
گردوی جنگلی Pecan
لپه Split Peas
لوبیا چیتی سRomano bean
لوبیا قرمز Red Kidney beans
لوبیا چشم بلبلی Black-eyed beans
نخود Chick peas

سبزیجات و میوه جات (مواد گیاهی)
———————————-

آلو Plum
اسفناج Spinach
انبه Mango
انگور Grapes
انجیر Fig
انار Pomegranate
بادمجان Egg-plant
باقلا broad been
به Quince
پرتقال Orange
پیاز Onion
پیازچه Onion Greens
پونه Spearmint
تره Chives
ترب Radish
تربچه Baby Radish
جو Barley
جو دو سر Oat
خرما Dates
خیار سالادی Cucumber
خیار مجلسی Gherkins
ذرت Corn
ریحان Basil
زردآلو Apricot
زیتون Olive
سیب Apple
سیب زمینی Potato
سیر Garlic
شلیل Nectarine
شلغم Turnip
شنبلیله Fenu Greek
طالبی Melon
فلفل دلمه ای Bell pepper
فلفل سبز Sweet green pepper
فلفل سبز تند (تلفظ کنید هالاپی نو) Hot green pepper, Jalapeno
قارچ Mushroom
کاهو Lettuce
کدو سبز Squash
کدو حلوایی Pumpkin
کلم Cabbage
گریپ فروت Grapefruit
گشنیز Coriander
گلابی Pears
گندم Wheat
گوجه فرنگی Tomato
لیمو ترش سبز Lime
لیموترش زرد Lemon
موز Banana
نارنگی Tangerine
نخود فرنگی Green Peas
هلو Peach
هندوانه Watermelon
هویج Carrot

گیاهان دارویی
———————————————-
سنبل الطیب Valerian
گل گاوزبان Borage
بابونه Chamomile
اسطوخودوس Lavender
شیرین بیان Licorice
خاکشیر London Rocket seeds

اسامی میوه ها در زبان انگلیسی

گوجه سبز Greengage

سیب کاستر Custard apple

انبه Mango

لیمو ترش Lime

پرتقال Orange

میوه اژدها ( یکی ازمیوه های مالزی هست )Dragon Fruit

لیمو Lemon

قره قات Blueberry

شلیل Nectarine

آلو Plum

نارنگی فلوریدا Satsuma

انار Pomegranate

زرد آلو Apricot

هلو Peach

نارنگی Tangerine

گلابی Pear

آناناس Pineapple

توت فرنگی Strawberry

آووکادو Avocado

میوه ستاره ( یکی ازمیوه های مالزی هست )Star fruit

طالبی Cantaloup-Muskmelon

خربزه Melon

خیار Cucumber

ازگیل Medlar

سیب Apple

موزپختنی plantin

زیتون Olive

خرما Date

چغاله بادام Green almond

تمر هندی Tamarind

زغال اخته Cornelian cherry

ریواس rhubarb

خرمالو Persimmon

انجیر Fig

آلبالو Sour cherry

غوره Sour grapes

نارگیل Coconut

بالنگ Citron

نارنج Bitter or Sour orange

گریپ فروت Grapefruit

عناب Jujube

شاه بلوط Chestnut

میوه گل ساعتی Passion fruit

زالزالک Common Hawthorn fruit

توت سیاه Red Mulberry

توت سفید White Mulberry

سنجد Elaeangus

13 Likes

Spices: ادویه جات
هل سبز : Cardamon
زنجبیل : Ginger
رازیانه : Fennel
پودرسیر تفت داده شده : Roast garlic
گشنیز : Coriander
پاپریکا : Paprika
میخک : Clove
خردل : Mustard
فلفل سیاه : Black Pepper
دارچین : cinnamon
جوز هندی : Nutmeg
نمک : salt
زیره سبز : Cumin
زیره سیاه : Caraway
سماق :Sumac

تخم گشنیز : Coriander Seeds
رازیانه : Fennel Seed
پودر خردل : Mustard Powder
پودر جوز هندی : Ground Nutmeg
پودر زنجبیل : Ground Ginger
پودر میخک : Ground Cloves
پودر زیره سبز : Ground Cumin

12 Likes

Capers (كیپرز): دانه‌های معطر سبز رنگیست كه از بوته‌ی آن به دست می‌آید و برای تهیه‌ی برخی از سس‌ها و طبخ‌ ماهی، كاربرد بسیار زیادی دارد.

goat’s cheese: پنیری است كه از شیر بز به دست می‌آید و در دو نوع نرم و سفت تهیه می‌شود. این پنیر از طعم قوی و مطلوبی برخوردار است.

mascarpone cheese: پنیر ماسكارپونه، پنیری است كه میزان نمك آن بسیار كم است و كاربرد زیادی در انواع كیك‌های پنیر و دسرها دارد. از این پنیر در آشپزی نیز استفاده می‌شود.

parmesan cheese: پنیر پارمسان (پارمزان) از شیر گاو به دست می‌آید و بافت سختی دارد. این پنیر به شكل رنده كرده نیز در بسته‌بندی‌های مختلف در سوپرماركت‌ها یافت می‌شود. از این پنیر كه طعم تندی دارد، در تهیه‌ی انواع سس، پاستا و به طور كلی در آشپزی ملل بهره می‌گیرند.

ricotta cheese: ریكوتا پنیر نرم و سفید رنگیست كه بافت مرطوبی دارد و از شیر گاو تهیه می‌شود. به جای آن می‌توانید از پنیرهای محلی و تازه استفاده كنید.

cream cheese: پنیریست خامه‌ای با بافتی نرم و سفیدرنگ كه اندكی نمك دارد و هم در آشپزی و هم در قنادی از آن استفاده می‌شود.

chick peas: نخود كه به آن نخود آبگوشتی نیز می‌گویند. همچنین این نخود را می‌خیسانند و در فر بو می‌دهند. سپس آن را آسیاب می‌كنند و آرد نخودچی به دست می‌آید.

chicken Breast fillets: سینه‌ی مرغ بدون پوست و استخوان

chicken Thigh cutlets: ساق ران مرغ با پوست و دارای یك استخوان

minced beef) ground beef): گوشت چرخكرده

Lamb meat: گوشت بره

Lamb Backstrap: راسته‌ی بره

choc Bits: شكلات چیپسی نیمه شیرین

Cocoa پودر كاكائو (بدون افزودن شكر)

Golden syrup: شیره‌ی غلیظ و طلائی رنگیست كه در تهیه‌ی برخی از شیرینی‌ها و كیك‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد و به جای آن می‌توانید از عسل بهره بگیرید.

corn flakes: غلات صبحانه

heavy cream: خامه‌ی پرچربی كه بیش از 35درصد چربی دارد و به جای آن می‌توانید از خامه‌ی شیرین شده‌ی قنادی استفاده كنید.

whipping cream: خامه‌ای است كه در پاكت‌های یك لیتری، در فروشگاه‌های لوازم قنادی به فروش می‌رسد و برای آراستن روی كیك‌ها مناسب است. به منظور كسب نتیجه‌ی بهتر، این خامه را چند ساعت قبل از مصرف، در یخچال بگذارید تا كاملاً سرد شود. سپس آن را با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد.

cream of tartar: كرم تارتار یا اسید تارتاریك، پودر سفید رنگیست كه برای پایدار ماندن بهتر فرم سفیده‌ی تخم‌مرغ به كار می‌رود. همچنین در انواع سیروپ‌ها به منظور جلوگیری از كریستالیزه شدن شكر از آن بهره می‌گیرند.

custard powder: پودر كاسترد برای غلظت دادن به انواع كرم به مصرف می‌رسد.

fruit mince: مخلوط میوه‌های خشك، خیسانده و خرد كرده

Gelatine: پودر ژلاتین كه بدون رنگ، بدون اسانس و بدون شكر است.

Gelatine leaf: ورق ژلاتین كه معمولا وزن آن 2 گرم است.

Glucose syrup: گلوكز یا بادكا، كه شربت غلیظ و بی‌رنگیست و از نشاسته‌ی گندم تهیه می‌شود.

انشاالله در دورهای بعدی هم ویدئو به همراه دستور پخت و مابقی لوازم و مواد آشپزی و شیرینی پزی به فراخور کلیپ مورد نظر ارایه میشه:rose::rose:
منتظر عکسها،صوتها،فیلمها،کاریکاتورهای آشپزی شما هستیم:rose::rose:

باتشکر
@delshah
@a.bayani
@pari
@R.min
وتک تک دوستان گل
یادتون باشه منتظرآشپزیهاتون هستم:rose::rose::rose:
۱دست و هورا واسه ی همه ی مامانهای نازنین و دوست داشتنی و خوش دستپخت:rose::rose::rose::rose::clap::clap::clap::clap::clap::revolving_hearts::revolving_hearts::revolving_hearts:عشق اند:revolving_hearts::revolving_hearts:

11 Likes

:rofl:
میترا خانم دستت اشتباهی خورده به اسم من؟
نکنه قراره مامان شم؟
خدایا شکرت بعد اینهمه سال بالاخره مامان میشم

5 Likes

حضرت اقا اسمتون بخاطر حضورتون برای تشکر بود
قسمت مادرها هم بخاطر حرف نسیم جون بود
دقت شود:joy::joy::joy:

3 Likes

چشم دقت میکنم و تشکر میکنم.
واسه همه پستهای قشنگتون مرسی.
واسه همه انرژیهات مرسی
واسه همه مشارکت مرسسسسسسسی
بیت بعدی منشوریه حذف شده.

5 Likes

Lesson1:Omelette

Ingredients for omelette:
2egg
1tomato
A little oil

731e2b87f2b21c7ddcb15e8411279634

19 Likes

خواهش میکنم من حقیر کارخاصی انجام ندادم تمام دوستان تالار محبت کردیند و تایپک منو منور کردیندباحضور قشنگتون و شرمنده ذره ذره ی محبتهای تک به تک شماعزیزان شدم:rose::rose::rose::rose::rose::rose::rose:
خوب بیت بعدیش حذف شده:grin::grin::grin::grin:والا:joy::joy::joy:
بازهم از همه ی دوستان سپاس گزارم:rose::rose::rose:

3 Likes

عالی بود.لذت بردم.bon appetite نمیدونستم.منتظر بیشتر هستم

3 Likes